稻苗學院稻鄉博物館開幕

    VTC稻苗學院及稻鄉飲食文化博物館設於煥然一新的火炭坳背街13號鍾偉平大廈內，原址是稻香集團早年總部寫字樓及食品加工中心，隨着集團 企業的不斷壯大發展，稻香總部寫字樓及食品加工中心已搬遷至大埔工業恏，鍾偉平斥資逾億港元，把總部舊廈活化為美輪美奐的稻苗學院及飲食文化博物館，專門 用作培育本港中式餐飲專才，全力弘揚具有燦爛悠久歷史的中華飲食文化。

    鍾偉平表示，活化舊工廈是振興本土經濟的必由之路。雖然道路崎嶇，滿途荊棘，但仍知難而上，為的是提供培訓中式飲食專才的理想場地，繼承、壯大和發展中華 飲食文化。他很欣慰計劃獲得政府有關部門的認同及政商各界朋友的支持鼓勵，終於令稻苗學院、稻鄉飲食文化博物館順利落成，而且設施完善新穎，全部采用最新 環保節能準則，教材學以致用，地方清幽雅致，冀望有助培育更多中式餐飲人才，為他們提供向上流動的空間，為繁榮本土經濟盡一分綿力。

    稻苗學院向業界青年招生，與本港大專院校及香港品質保證局、職業安全健康局等部門合作，共同研發理論及實習課程，并頒發結業證書。稻鄉飲食文化博物館則向 全港市民開放，由周二至周六、日分上午和下午兩個時段供免費參觀，公眾導賞團則須預約。星期一（公眾假期除外）及農历年初一至初三休館。